0 0

Поделиться:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

8-10 шт Мандарины
500 мл Вода
2 шт Корица в палочках
2 звездочки Анис (бадьян)
1 щепотка Шафран (лепестки)
для подачи Мороженое ванильное
для украшения Мята свежая
Новогодние мандарины в сиропе

Новогодние мандарины в сиропе

Приготовление

Готовим мандарины в пряном сиропе на Новый год и Рождество!

Сложно представить новогодние праздники без нескольких важных деталей: шампанского, украшенной нарядной ели, речи Президента, боя курантов и… конечно же, мандаринов, то тут, то там разложенных и ожидающих момента, когда же ими наконец полакомится стар иль млад…

Мандарины, наверное, сложно назвать новогодним десертом, потому что они являются неотъемлемым элементом празднества, однако, вооружившись некоторой смекалкой и усердием, можно сделать из этого фрукта замечательное сладкое блюдо, которое и подать к столу не постесняешься!

Представляем вашему вниманию шикарное блюдо под скромным названием «Мандарины в пряном сиропе». Для постного меню мандарины в сиропе подаются без мороженого.

мандарины в сиропе

 Ингредиенты для приготовления необычного десерта:

  • некрупные и сладкие мандарины – 8-10 шт
  • очищенная вода – 0,5 л
  • сахарный песок – 250 г
  • корица — 2 палочки
  • анис – 2 звездочки
  • шафран – 1 щепотка
  • ванильное мороженое – по вкусу
  • свежая мята для подачи блюда

мандарины в сиропе рецепт

Как приготовить новогодние мандарины в пряном сиропе

Соединяем воду и сахар в небольшой кастрюле, перемешиваем хорошо, чтобы сахар полностью растворился. Ставим на сильный огонь, чтобы довести до кипения.

мандарины в сиропе пошаговый рецепт

Тем временем подготовим наши главные ингредиенты сиропа: корицу, анис и шафран.

мандарины в сиропе

Шафран тщательно растираем в ступке.

мандарины в сиропе новогодний рецепт

Когда вода с сахаром закипит, убавляем огонь до среднего и варим сироп в течение 5 минут.

мандарины в сиропе рецепт

После этого добавляем в него подготовленные специи, убавляем огонь до того уровня, который позволит сиропу медленно увариваться, без бурного кипения, в течение 20-25 минут.

мандарины в сиропе новогодние

У нас есть предостаточно времени, чтобы заняться мандаринами. Сперва очистим их от кожуры.

мандарины в сиропе

Теперь следует постараться и удалить с плодов как можно больше белых прожилок. Конечно, особенно усердствовать тут не надо, но и халтура может негативно сказаться на конечной красоте блюда. Будьте в меру требовательны к себе на этом этапе.

мандарины в пряном сиропе

Тем временем наш сироп должен увариться примерно в два раза и стать густым.

новогодние мандарины в сиропе

Снимаем сироп с огня и кладем в него мандарины.

мандарины в сиропе

Когда сироп чуть остынет, перемещаем мандарины вместе с ним в емкость, в которой будет удобнее переворачивать плоды, чтобы они равномерно пропитывались сладко-пряной смесью. Оставляем фрукты в сиропе до его полного остывания.

мандарины в сиропе рецепт

Подавать мандарины в пряном сиропе рекомендую с шариком ванильного мороженого.

мандарины в сиропе

Мандарины в пряном сиропе готовы!

новогодние мандарины в сиропе

Украсьте готовое блюдо палочкой корицы и листиком мяты. И побольше чудесного пряного сиропа! Приятного аппетита!

мандарины в пряном сиропе

Конечно же, не только мандарины можно приготовить по этому рецепту. Сюда прекрасно подойдут любые другие сладкие цитрусы, яблоки или груши. Экспериментируйте со вкусом!

Еще рецепты для праздника:

  1. Рулет «Селедка под шубой»
  2. Сало засоленное в банке
  3. Салат «Подсолнух»
  4. Печень по-строгановски, классический рецепт
  5. Булочки с творогом из дрожжевого теста

Рецептом новогодних мандаринов в пряном сиропе поделилась София Березина.

маринованная красная рыба
предыдущий
Маринованная красная рыба
слоеный салат грибная поляна
следующий
Слоеный салат «Грибная поляна»

Добавить Ваш Комментарий

X
Нажмите "Подписаться" и читайте нас ВКонтакте!