Корзиночки с кремом и фруктами — быстрый рецепт
Быстрый рецепт самых любимых корзиночек с заварным кремом и свежими фруктами (тспользуются готовые магазинные корзиночки)
Прекрасный вариант удивить и порадовать гостей – это подать в конце ужина корзиночки с заварным кремом и фруктами. Если корзинки уже готовы (вы купили готовые), то весь процесс займет у вас от силы 20 минут.
Если намечается детский праздник, однозначно такие корзинки подойдут на десерт и порадуют детей оригинальным оформлением. В данном рецепте используются такие фрукты: киви, мандарин, слива. Но вы можете использовать любые другие фрукты, а также ягоды.
Печенье «Гусиные лапки» на скорую руку
Список ингредиентов для корзиночек с кремом:
- 8 корзиночек (тарталеток),
- 2 куриных желтка,
- 2,5 ст.л крахмала,
- 5 ст.л. сахара,
- 300 мл молока,
- 3 щепотки ванилина,
- 1 мандарин,
- 1 киви,
- 3 сливы.
Как приготовить корзиночки с кремом в домашних условиях
Вы можете использовать самые простые вафельные корзиночки, либо взять корзинки из песочного или слоеного теста. Вафельные более хрупкие и быстро размокают, поэтому их надо есть быстрее. Остальные корзинки плотные и более сытные. Определившись с корзинками, приступайте к приготовлению крема. Возьмите небольшую кастрюльку или железную миску, поместите туда два желтка и насыпьте сахар-песок.
Начинайте растирать, пока масса не станет однородной. Теперь можно приступать к следующему этапу приготовления крема.
Теперь добавьте картофельный или кукурузный крахмал, ваниль или ванильный сахар, продолжайте размешивать.
Долейте молоко и продолжайте мешать дальше. Можно мешать венчиком, так удобнее и лучше разбиваются комочки. Ставьте кастрюльку на огонь.
Нагревайте крем, не прекращая мешать. В противном случае будет много комочков. Как только кремовая масса будет близка к закипанию, она начнет очень быстро густеть. Помешайте еще немного и выключайте газ.
Готовый заварной крем нужно остудить, прежде чем наполнять им корзиночки. Когда остынет – положите в каждую корзинку крем по чайной ложке с горкой.
Сливу промойте и разрежьте пополам, достаньте косточку, половинки нарежьте дольками. Мандарин и киви почистите и нарежьте дольками (разделите на дольки).
Поместите фрукты в крем. Разложите аппетитный десерт на блюде и подавайте. Приятного аппетита!
Корзиночки с белковым кремом (выпечка корзиночек и приготовление крема)
Автор рецепта корзиночек с кремом: Юлия Смирных
