Картофельные оладья
Готовим картофельные оладья с нежным сыром и хрустящей корочкой!
Во многих семьях картофельные блюда являются самыми востребованными. Кто-то просто не представляет своей жизни без вкусной картошечки. Готовят её по-разному, смешивают с различными продуктами, от этого блюда из картофеля и овощей становится только более желанным и востребованным.
Этот рецепт аппетитных картофельных оладий придётся по вкусу многим хозяйкам и их членам семьи. Все компоненты вполне доступны, а готовятся картофельные оладья очень и очень просто. Рецепт не самый обычный, а с вкусным ингредиентом. Попробуйте! Мои картофельные оладья смогут заменить даже мясные котлеты на вашем обеденном столе! Таким угощением хорошо встречать неожиданно нагрянувших гостей. Все останутся сытыми и довольными, обещаю.
Ингредиенты для картофельных оладий:
- 0,5 кг картофеля
- 1 луковица
- 150 г сыра
- 150 г муки
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- специи — по вкусу
- соль — по вкусу
Картофельные оладья — пошаговое приготовление
1.Твердый сыр натереть на крупной тёрке или мелкой терке — большого значения это не имеет.
2. Картофель тщательно вымыть и почистить.
3. Натереть картофель на крупной терке, смешать с тертым сыром.
4. Лук натереть на мелкой тёрке или измельчить в блендере в кашицу.
5. Добавить натертую луковицу к картофелю с сыром, добавить куриной яйцо.
6. Посолить и добавить специи по вкусу. Я обычно использую смесь морской соли с травами. Советую, очень вкусно!
7. Добавить молотые панировочные сухари.
Можно взять обычные сухари и натереть на мелкой тёрке или прокрутить в мясорубке. Если сухаре нет, мелко раскрошите немного белого хлеба.
8. Добавить муку. Ее желательно просеять, чтобы в готовых картофельных оладьях не было липких комочков.
9. Тщательно размешать все компоненты для будущий картофельных оладий.
10. На раскалённую сковороду налить немного подсолнечного масла и разогреть.
Ложкой выложить полученное тесто. Обжарить картофельные оладья с двух сторон до золотистой корочки. Должны получиться неровные лепёшки, напоминающие ёжики.
11. Картофельные оладья можно есть как холодными, так и горячими.
Подавать со сметаной, рубленой зеленью, домашним кетчупом или майонезом.
Приятного аппетита!
Картофельные оладья готовила Ирина.
